تنور نهند روز ديگر بيرون آورند و گل را از آن جدا كنند و آن خربزه را با روغن زيتون بمالند تا نرم شود و نگاهدارند . 10 - روغن به : معده را قوت مىدهد و حبس عرق مىكند و اگر به روى كشكاب ( كشك سائيده شده با آب كه نان تريد كنند ) بريزند و بخورند اسهال را بازبندد . روغن مرزه : روغن مرزه براى جميع امراض بارده ، امراضى كه در رطوبت توليد شده مثل فالج و لقوه و رعشه و سستى اعضاء و درد كمر و مفاصل سربندهاى استخوان‌ها مخصوصا قولنج و امراض نواحى و امعاء روده بهتر از روغن‌هاى ديگر است . طرز تهيه روغن مرزه : اگر مرزه خشك باشد يك شب در آب خيس كنند و اگر تازه مىباشد در آب خيس كردن لازم ندارد با قدرى آب روى سبزيها بريزند كه آب بالاى سبزى باشد بعد سبزىها را با آب به قدرى بجوشانند آبى كه داخل سبزىها مىباشد نصف شود بعد صاف كنند و جرم سبزىها را دور بريزند . آن آب صاف شده را با روغن كنجد يا روغن زيتون بقدرى بجوشانند كه آبش برود فقط روغن باقى بماند ، آن روغن مرزه مىگويند اگر خود مرزه ميسر نشد تخم مرزه به‌طورى كه به عرض رسيد استعمال كنند . « 1 » روغن بادام شيرين يا روغن زيتون را با هم‌وزنش آب اسفناج مخلوط كرده و مصرف شود براى رفع بند آمدن ادرار مفيد است . « 2 » روغن آراشيد : روغن دانه آراشيد يا بادام زمينى از روغن‌هاى نباتى پرارزش بشمار مىرود . اما خوب است بدانيم كه خواص روغنى اين روغن در مناطق كشت مختلف ، متفاوتست .

--> ( 1 ) - همان ، ص 389 . ( 2 ) - همان ، ص 78 .